崇武古城，坐落于福建省惠安县东南海滨，濒临台湾海峡。系1387年（明洪武二十年）江夏侯周德兴经略海防时为抵御倭寇所建，是万里海疆修筑的60多座卫所城堡中仍保存完好的一座。

崇武古城是中国现存较完整的丁字型石砌古城，是明朝廷为抗击倭患，在万里海疆修筑的60多座卫所城堡中仍保存完好的一座。

1988年被国务院列为第三批国家重点文物保护单位，为福建省“国防教育基地”，泉州市“爱国主义教育基地”和“国防教育基地”。国家级AAAA级旅游景区。南北气候分界线、东南海的分界线在崇武古城。

古城门

城内有四个城门，南北门相距约500多米，东西门相距约300多米。东、西、北三座城门相似，各有两道城门，外加筑月城，上建城楼，城门上各设烽火台一座，南城门则外加设一照墙，照墙前有一尊关公雕像。相传当年倭寇炮轰城池，城内关帝庙的关云长把青龙偃月刀一挥，炮弹被拨落在城墙旁，再一挥，炮弹射回贼船，于是船沉寇亡。西门的两道城门如今依旧完好地保留下来。荫凉的城门下摆有几个小摊子。城内的十字大街联结着四个城门，街道则由一块块石板铺就而成。

古城墙

城墙全部由白色花岗岩垒成，城围长2467米，城基高5米，墙高7米，内砌跑马道二或三层，宽4米。墙上有墙碟1304个，箭窗1300个，窝铺26座，四方设有敌台5座，四面设城门。在城内莲花山制高点，还设有瞭望台，四面城边有窝铺、月城、墩台和通外涵沟，构成一套完整的军事防御工程体系。“崇报祠”、“元饲宫”等，都是为纪念抗倭牺牲的英雄而建。

古民居

顺着城门一直向里走，外边的嘈杂似乎隔于城门外，老街出奇地静。古城的老街是清一色的石头街，老街两旁是朴素的民居，石房子、红砖厝、木结构房子都没有太多的装饰。这些不同年代的建筑透出岁月的斑迹，沉淀的光芒还在。

古迹群

古城内外的30多处分别始建于宋、明、清，后经修葺延续的宫庙庵堂等古建筑遗存，其占地面积多在数百以至近千平方米，每座庙宇都有自己的发展轨迹，是崇武古城这座抗击外夷历史丰碑的一篇篇生动诗章，深烙着千百年间崇武人民奋斗前进艰辛创业的脚印，同时也从各个不同的角度，深刻反映出复杂多元的宗教信仰观念。如宋建的诚应庙，明时改为城隍庙；明建的关帝庙、天妃宫、思德祠、三官庙、崇山宫、崇报祠、云峰庵、恒淡庵，以及清建的东岳庙等等，与古城构成了可供参观稽古的古迹群。

北城门横眉石刻“威镇海邦”传为戚继光所书，妈祖宫后的“马蹄石”传为1651年（清顺治八年）郑成功驻此抗清时遗留。城外3公里处的大岞山“岞山八景”之一的“龙喉晓烟”有惠安第一胜景的美誉，又有记述古城史事的文人诗家摩崖石刻，“狮石晚照”的狮石台曾经是戚继光操练水兵的指挥台，还有大岞山新石器时代文化遗址。

惠女民俗

崇武古城是闻名中外的惠安女的主要聚居区之一，她们头戴黄斗笠，披着白底小碎花头巾，捂住双颊下颌，上身穿蓝色斜襟衫，又短又狭，露出肚皮，腰间佩有银腰链，下穿宽大飘逸的低腰黑裤，配之那精巧艳丽的头饰。俚语称之为：“封建头、民主肚、节约衣、浪费裤。”惠安女服饰于2006年被列入第一批国家级非物质文化遗产保护名录。

惠安石雕

惠安石雕是南派石雕的代表，被列入第一批国家级非物质文化遗产保护名录。在古城墙南侧的“中华石雕工艺博览园”是中国为数不多的一处荟萃石雕精品的主题公园。全园长约1200米，幅面宽度60-200米，占地面积约9公顷，地形起伏有序，园里石径纵横，绿茵片片，设有25个景区，共收藏有不同艺术风格的石雕艺术精品500余件。其中最为突出的景区有：巨型“双龙抢珠”石壁堵及高浮雕蟠龙石柱、高10.8米的戚继光雕像、妈祖艺术展区、惠女雕像广场、石雕动物园、狮子林、四大古典文学名著人物雕像、聊斋志异区、华夏诸神展示区、十二生肖园、二十四孝园、八仙区、观音坡景区、石雕艺术珍品馆、崇武石雕艺术重要工程展馆等，琳琅满目，美不胜收，集中展示了“中国石雕之乡”石雕技艺的新成就。

古城南门外的半月湾有全国最大的岩雕艺术作品——“大地艺术”，也称“鱼龙窟”岩雕，是由画家洪世清老先生花费数年心血创作而成的，其作品取材于海礁岩崖的原始形态，依形取势，循石造型，创作出形神兼备的各种艺术形象170余件，遍布于海湾的滩头、水中。又有书法艺术大师宋屺瞻、钱君陶、刘海粟等人的篆刻、书法精品镌刻在奇石怪礁上。

崇武海岸

崇武海岸被誉为“中国八大最美海岸线”之一，连接着“南方北戴河”——半月湾、“西沙银蛇”——西沙湾、“八闽第一金滩”——青山湾等顶级度假胜地。区内有长达28.8公里的曲折海岸线，12个沙湾，4大岩群。“中国·崇武东海南海气象分界线”标志碑就矗立在古城东南角。

崇武鱼卷

崇武鱼卷是闽南一带的一道名菜，也是泉州的十大名小吃之一。以海为生的人，顶风钻浪，时时冒着生命危险，人们最看重的是平安顺利、圆满团聚。由此，在崇武出现了一种含有祝愿美好圆满之意的菜肴——鱼卷。早年在崇武地区，除了婚喜宴席头道菜要上鱼卷，逢年过节或家庭便宴也必上这道菜，因此很多家庭主妇会做鱼卷。

泉州卤面

泉州卤面，并非是用卤水制做而成的，而是用大骨汤配以香菇、虾肉、猪肉、鱿鱼、海蛎、豆芽、胡萝卜、沙茶酱、韭菜等配制而成的“卤汤”。卤面，所选的是含碱较多的生面，一定要Q，否则煮出来的面很容易断掉。煮好一碗好吃的卤面可不是件容易的事，一碗好吃的泉州卤面的精华也就在卤汁里，这样面条才能吸收卤汁的鲜味才好吃。

活梭子蟹

崇武海域盛产梭子蟹，年产量达万担以上。梭子蟹肉多，脂膏肥满，味道鲜美，营养丰富，是宴请宾客的佳肴。活梭子蟹经过“冷眠”处理后，即处于冬眠状态，然后被装上盛满锯屑或甘蔗渣的纸箱里，进行运输，成活率可达百分之八十五以上。

地址信息：福建省泉州市惠安县东南海滨。

交通信息：可自驾至崇武古城景区。